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苹果可以通过以下几种方法恢复删除的短信。
通过iCloud备份恢复
1、打开手机设置，点击顶部的iCloud选项。
2、在iCloud界面找到并点击备份选项。
3、确认是否有备份数据，并且备份时间早于短信删除的时间，如果有备份数据，可以尝试恢复备份数据来找回删除的短信，恢复备份的具体操作取决于手机系统版本和备份设置，可以通过点击“恢复备份”按钮并按照提示操作来完成恢复。
方法二：使用第三方软件恢复删除的短信
市面上有很多第三方软件可以恢复删除的短信，例如数据蛙苹果恢复专家等，使用这些软件时，请确保从官方渠道下载并按照软件的指导进行操作，以下是使用第三方软件恢复删除短信的一般步骤：
1、下载并安装第三方软件。
2、连接手机并扫描手机上的数据。
3、在软件界面中找到短信选项，查看已删除的短信。
4、选择需要恢复的短信并导出。
方法三：通过短信回收站恢复（仅限部分苹果手机）
部分苹果手机支持短信回收站功能，可以在一定时间内从回收站中恢复已删除的短信，具体步骤如下：
1、打开短信应用并进入回收站或垃圾箱选项。
2、找到并选择要恢复的短信。
3、点击恢复按钮进行恢复。
在尝试恢复删除的短信之前，建议先备份手机数据以防止意外覆盖或损坏，不同方法和软件的操作和效果可能有所不同，建议根据实际情况选择合适的方法进行操作。